Cup cake « surprise »

Voici une jolie façon gourmande de dire je t’aime.

Mais bien sur vous pouvez choisir une autre forme d’emporte pièce, une autre couleur de colorant et magie magie d’autres cup cake fleur, étoile à vous de choisir.

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Recette pour 10 cupcakes 
Ingrédients :

• 4 œufs entiers
• 120ml de lait1 cs de vanille liquide
• 320g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 2 cc de levure chimique
• ¼ cc de sel
• 200g de beurre doux ramolli
• colorant rouge alimentaire en gel
• 25cl de crème liquide entière (30% m.g.)
• 30g de sucre en poudre
• 150g de mascarpone

Matériel :

• Moule rond de 20cm                                                   
• Emporte pièce en forme de cœur
• Caissettes à cupcakes
• Moule à empreintes à muffins
• Poche à douille + douille cannelée
• Petits décors en sucre rouge

Réalisation :

• Commencer par préchauffer le four à 180°, chaleur traditionnelle.
• Dans un récipient, mélanger le lait, la vanille, les œufs légèrement battus puis réserver.
• Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre mou.
• Battre le tout puis ajouter petit à petit le mélange précédent.
• Pour homogénéiser, continuer à battre vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
• Diviser la pâte dans 2 récipients, à l’un ajouter le colorant rouge, mettre l’autre de côté.
• Verser la pâte rouge dans un moule rond préalablement beurré, et enfourner 20 minutes environ.
• Laisser tiédir dans le moule puis démouler et attendre le refroidissement complet du gâteau.
• Ensuite découper 10 petits cœurs dans le gâteau rouge à l’aide de l’emporte pièce.
• Garnir le moule à empreintes des caissettes en papier, puis déposer un cœur à la verticale dans chaque caissette.
• Déposer délicatement de la pâte non colorée (celle du 2ème récipient) de chaque côté du cœur pour le faire tenir bien droit, sans oublier d’en déposer sur le dessus.
• Enfourner 18 minutes environ. Vérifier que les cœurs restent bien en place dans le four, et les réajuster si besoin.
• Démouler les caissettes sur une grille et laisser refroidir.
• Préparer le glaçage en fouettant la crème et le sucre en une chantilly très ferme au robot, puis ajouter petit à petit la mascarpone. Bien fouetter jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
• Attention: pour savoir où découper chaque cupcake pour rendre son cœur visible, faire une marque au crayon sous les caissettes vous indiquant l’emplacement du cœur rouge.
• Garnir une poche à douille du glaçage et décorer les cupcakes, en rajoutant ensuite les petits sucres colorés.

 

Gâteau tressé au Nutella

Coucou, voici une gourmandise rapide à réaliser, même avec un enfant, qui ne manquera pas de régaler tout le monde.

Mieux que des mots, des photos pour expliquer.

Pâte feuilletée au Nutella, fariner sous la pâte avant de mettre le Nutella  

 

Tarte aux légumes et jambon d’Aoste

Voici une jolie tarte salée équilibrée avec jambon et légumes et jolie en plus non ?

Ingrédients pour un petit moule de 16cm : 1 paquet de jambon les grandes tranches d’Aoste (ces tranches par leur finesse, leur  longueur et leur goût se prêtent particulièrement bien à cette recette) – 1 courgette verte – 1 courgette jaune – 1 carotte – 1 œuf – 60g de crème fraîche entière – 30g de gruyère râpé – 1 rouleau de pâte feuilletée – sel et poivre

Commencez par tailler tous les légumes en lamelles avec un économe.

Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et préparez un saladier d’eau froide.

Jetez les légumes dans l’eau bouillante, laissez une dizaine de seconde puis ressortez-les avec une écumoire et jetez-les dans l’eau froide pour arrêtez la cuisson, égouttez-les bien puis séchez-les avec du papier absorbant. C’est important sinon les légumes vont rendre de l’eau pendant la cuisson.

Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur.

Commencez le montage étalez quatre tranches de courgette verte dans la longueur en chevauchant légèrement les tranches. Vous allez donc vous retrouver avec une longue bande de courgette.

Couvrez-la avec de la courgette jaune de la même manière, puis de la carotte.

On recommence, courgette verte, jaune, carotte et jambon cette fois.

Recommencez deux couches de la même manière puis deux nouvelles couches avec cette fois du jambon à chaque couche.

Au final on arrive à six couches.

Coupez un peu si ça dépasse trop dans la largeur. Et là il faut rouler, avec quatre mains c’est plus facile, de manière à obtenir un gros rouleau. Faites-le tomber pour le mettre à plat. 

Découpez la pâte feuilletée à la taille de votre moule et faites-la précuire 10 minutes à 180°.

Mélangez l’œuf, la crème et le fromage puis versez le tout sur le fond de tarte. Posez le rouleau de légumes au jambon et appuyez un peu. Là, vous en êtes à la 2^e photo.

Enfournez pendant une trentaine de minutes à 180°.

 

Petite pensée pour la soirée

Et puis quant le bonheur est en nous, il se diffuse autour de nous et attire d’autres bonheurs.

Alors, en regardant bien, il y a de petits plaisirs qui nous arrivent chaque jour, un sourire, une belle musique, une ballade, un dossier terminé… il faut les garder en nous afin d’y repenser durant les moments moins agréables.

Bonne soirées à vous vous, qu’elle vous soit douce.

Clafouti aux fèves

Voici un clafoutis salé, facile à réaliser et original non?

Ingrédients / pour 4 personnes

• 350 g de fèves surgelées
• 6 œufs
• 20 cl de lait entier
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60 g de parmesan râpé
• 10 g de beurre
• 3 branches de basilic (ou autre herbe au choix)
• 10 morceaux de tomates séchées
• sel, poivre

Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn

Préparation Clafoutis aux fèves

1 Beurrer un plat à gratin et y répartir les fèves encore surgelées. Préchauffer le four à 180°C.

2 Battre les œufs avec le lait, ajouter la farine en pluie et fouetter.

3 Ajouter le fromage râpé, le basilic ciselé, les tomates séchées en petits morceaux, puis saler et poivrer.

Pour finir verser sur le fèves et laisser cuire 40 mm environ

L’amour est beau

Choisir, renoncer font partie de la vie et ne sont pas forcément de mauvaises choses même si cela est souvent difficile… et le meilleur s’il n’est déjà là, sans que l’on s’en rende compte, et bien il reste à venir.

Bon week-end, prenez soin des personnes que vous aimées, prenez soin de vous.

Ranger ses chaussures

Voici une technique bien sympathique afin de ranger les chaussures à talons,                         dans le dressing, dans un cagibi…pas besoin d’être expert(e). Au rayon bois acheter une longueur de corniche que l’on découpe et peint avant de les fixer au mur. Voilà!

 

 

 

 

 

Et pour les autres chaussures ou bien encoer les talons, voici le rangement grâce à des palettes, gratuit (sauf la peinture et les fixation, bien sur) et pratique.

Bon rangement.

Votre force

Si notre squelette nous porte, notre tête, notre esprit nous font avancer.

Ils sont le centre de nos joies de nos peines, de nos souvenirs et par conséquent de notre avenir.

Il est important d’en pendre soin et se s’accorder des poses de calme, la méditation et la sophrologie peuvent nous y aider. Elles nous permettent d’épurer de mauvais souvenirs et ainsi faire place neuve pour de beaux moments à venir.

 

Champignons farcis au jambon sec

Les pots cassés

la maladresse peut parfois aboutir à de jolies choses. Pour preuve, des pots de fleurs cassés que vous pouvez transformer en de belles décos tant pour l’extérieur (bords de fenêtre, terrasses, jardin) qu’en intérieur.

Créez un petit univers de fées ou de chevaliers si vous avez des petits princes et pas de princesse chez vous. De quoi occuper petits et grands en plein air ou à l’intérieur.

– Vous aurez besoin d’un pot de fleur en terre cuite assez grand avec environ 1/4 cassé sur le côté.
Si le pot n’est pas déjà cassé, protégez sa surface avec un journal et « cassez » avec un marteau. Vous pouvez également le couper avec une perceuse ou une scie circulaire. Dans ce cas, allez dehors, car il y aura beaucoup de poussière de terre cuite.
Vous pouvez aussi très bien utiliser un pot qui n’est pas cassé. 

– Mettez une couche de drainage au fond du pot. Ajoutez du terreau et plantez-y le morceau du pot cassé près du bord pour donner l’impression d’avoir des étages dans le mini-jardin.

Ajoutez de la décoration à votre jardin de fées :

– Un petit pot de fleur ajouté sur le dessus pour créer un autre étage.

– Des plantes (vraies ou fausses). Celles qui iront le mieux avec ce mini jardin sont : les plantes succulentes, les fougères, les plantes aromatiques… et la mousse et les lichens

– Des petites marches d’escalier avec des morceaux d’un autre pot de fleur cassé, des galets, des morceaux de porcelaine cassée…

– Une allée avec du gravier

– Du mobilier de maison de poupée ou de château fort

– Des décorations diverses : petit château, champignons, fleurs, grenouilles, puits, oiseaux, insectes, clôture, coquillages…

Et bien sûr… des fées en porcelaine ou des soldats. Ce sera mignon également avec des petits animaux (chat, lapin, poussins…) utilisez ce que vous avez chez vous, il y a certainement plein de petits jouets inutilisés ou petits bibelots qui trouveront une nouvelle vie.