Bonjour

Juste un petit mot afin de m’excuser de ne pas répondre à vos « j’aime » et commentaires mais j’ai attrapé une pneumonie et ai été hospitalisée.

Je ne voudrai pas que vous pensiez que je vous snobe, d’autant que vos commentaires et j’aime me font réellement plaisir, c’est pour cela que je profite d’un petit répit entre deux douleurs pour vous passer un petit bonjour.
A bientôt

Portez-vous bien15.05 (28)

Et là, il y a des moments dans la vie où l’on se rend compte que respirer sans peine est un bonheur.

allez-y soufflez…

Le bleu est bon pour le moral

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Une étude a démontré que de regarder la mer est excellent pour le moral et lutte contre le stress. Alors, je vous offre un peu de la vue que j’ai la chance de contempler.

J’espère que cela vous fera plaisir et du bien.

Vendredi Saint, pensez au poisson

Bonjour,

Je me permets de signaler pour les personnes intéressées mais qui l’aurait zappé qu’aujourd’hui nous sommes vendredi Saint.

Aussi pensez à manger autre chose que de la viande.

Le poisson c’est très bon. Par exemple :

Tartare de thon aux avocats et aux radistartare thon avocat radis

Ingrédients

  • 600 g de chair de thon frais
  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 oignons verts
  • 2 c. à café de cerfeuil haché
  • 2 avocats
  • 4 radis
  • 1 citron jaune pressé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 : Découpez la chair du thon en cubes. Passez-les au robot trés briévement avec les oignons, afin d’obtenir une texture de tartare grossiérement hachée. Mélangez les jaunes d’œufs à cette chair et réservez au frais.

ÉTAPE 2 : Coupez les avocats en 2, ôtez les noyaux et la peau, citronnez la chair pour qu’elle ne noircisse pas.

ÉTAPE 3 : Hachez le cerfeuil (gardez quelques brins entiers pour la décoration) et incorporez-le avec l’huile à la chair de thon. Incorporez les petits cubes d’avocats en remuant délicatement. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4 : Répartissez le tartare dans 4 ramequins individuels et tassez à l’aide d’une spatule. Retournez.

ÉTAPE 5 : Servez décoré de rondelles de radis et de brins de cerfeuil.

Snacks de pain de poisson sans gluten au micro-ondes

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 6Snacks de pain de poisson sans gluten au micro-ondes
  • 3 œufs
  • 1 briquette de crème liquide extra-légère
  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 3 bâtons de surimi
  • 1 boîte de thon au naturel
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  1. Fouettez les œufs, puis incorporez la crème. Salez et poivrez.
  2. Ajoutez le thon égoutté et émietté, le crabe, ainsi que le surimi coupé en rondelles.
  3. Versez le mélange dans de petits moules en silicone. Couvrez avec du film étirable et percez quelques trous à la fourchette.
  4. Lancez 12 minutes de cuisson à pleine puissance au micro-ondes.
  5. A la fin de la cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler… et servez en entrée ou en apéritif, voire en version cake si vous avez choisi un grand moule !

 Mais des frites, des pâtes et une boite de thon ça marche aussi étant donné l’heure.

Évidemment, chacun sa religion et ses idées pas de souci.

Bonne journée à tous.